呼吸式真空滾揉機特點

1.具有呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率.

2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適應多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。可以根據不同的產品特點選擇真空吸料或自動上料。

3.采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀。。

4.滾揉桶內部精細打磨，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。

5.采用水環真空泵，無需更換慮心和真空泵油.

6.采用減速機直聯驅動，運行噪聲更低，效率更高。

7.本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

8. 漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。

9. 防水電腦控制用戶設定設定滾揉機自動正傳，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸。

滾揉機性能:

  該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，已被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩，口感好，成品出率高的目的。